Was ist raffiniertes Olivenöl?

Als raffinierte Olivenöle werden Öle minderwertiger Qualität (Lampantöle) bezeichnet, die einem Raffinationsprozess unterworfen wurden, also mit hohen Temperaturen bearbeitet. Lampantöle ohne vorherige Raffinationsprozedur dürfen nicht an den Verbraucher abgegeben werden, da der von der EU festgelegte maximale Gehalt an freien Fettsäuren überschritten wird. Sie werden deswegen raffiniert, reingewaschen, mit nativen Olivenölen vermengt (um einen Olivenöl-Geschmack zu bekommen) und dann als „Olivenöl“ am Markt platziert. Sie dürfen jedoch offiziell nicht das Etikett „natives Olivenöl extra“ tragen.